中式烈酒產區

Kinmen 金門

金門屬於副熱帶季風氣候，冬季受到東北季風影響，多風且乾燥，夏季則較為炎熱，年平均溫度約20.8°C。金門高粱的種植主要集中在秋作，此時期的氣候條件，日照充足，降雨量少，較適合高粱生長，每年的11月，正是高粱收成的季節。