余市 Yoichi

余市 Yoichi 是一甲 Nikka 余市蒸餾所旗下單一麥芽酒款的品牌系列。余市蒸餾所 Yoichi 是Nikka於1934年建立的第一座蒸餾廠。創辦人竹鶴政孝選擇北海道余市町作為廠址，因為當地的氣候、濕度及自然環境與蘇格蘭高地極為相似，具備清新的空氣、純淨的水源以及靠近海洋的地理優勢，這些條件為余市威士忌獨特的風味奠定了基礎。

余市單一麥芽威士忌以大膽強烈的風格著稱，帶有精緻的泥煤香氣與傳統燃煤直火蒸餾所賦予的煙燻風味。來自石狩灣的海風在陳年過程中為威士忌增添一絲鹹香，酒廠使用小型壺式蒸餾器，精準控制蒸餾過程，確保酒體厚實且風味強勁。

產品系列

余市威士忌的產品線以單一麥芽威士忌為主，包括無年份（NAS）款及年份款（如10年、15年、20年等）。

• 日本新余市威士忌 Yoichi Single Malt： 取代之前的NAS款（Non Age Statement，無年份標示）但保有年份感的威士忌。由不同年份的威士忌製成，擁有余市蒸餾廠特有的泥煤直接加熱，濃郁花果香的多層次香氣。

 

 

余市威士忌不僅在日本國內享有盛譽，更在國際間屢獲殊榮，被譽為「世界五大威士忌」之一。其獨特的泥煤與海洋風味，讓它在全球威士忌市場中獨樹一幟，成為威士忌愛好者心中的經典之選。