富士御殿場蒸餾所 Kirin Fuji Gotemba Distillery

1972年，英國Chivas Brothers公司、JE Seagram（當時為美國公司）和麒麟啤酒Kirin三家公司合資成立了Kirin Seagram公司。三家公司跨越國界，匯集威士忌的蒸餾技術，共同實現了創造「符合日本風土與飲食文化的威士忌」的願望，突破傳統觀念的束縛，在富士御殿場創建「富士御殿場蒸餾所 Kirin Fuji Gotemba Distillery」，開啟日本威士忌釀造之路。

追求符合日本風土與飲食文化的威士忌

自1973年營運以來，富士御殿場蒸餾所Kirin Fuji Gotemba Distillery一直致力於釀造符合日本風土與飲食文化的威士忌，追求「Clean & Estery」香氣的精髓。富士御殿場威士忌既能讓您充分感受到威士忌的獨特魅力，又調和一致，口感醇厚，令人愉悅。這種清澈的口感與果香濃郁的華麗香氣，酒廠稱其為「Clean & Estery」：

【Clean】無雜味，清澈的香氣與醇厚的口感。
【Estery】果香濃郁、華麗深邃的香味。

- 富士山麓威士忌禮盒Kirin Fuji-Sanroku Signature Blended Whisky：嚴選達到熟成高峰的原酒調製，柔順絲滑的口感與甜美芬芳的香氣，帶有洋梨、橙皮、栗子糖霜和楓糖漿的風味；優雅且平衡的熟成香氣，帶出令人愉悅且悠長的餘韻。

富士山的恩賜

為實現富士御殿場蒸餾所追求的「Clean & Estery」威士忌，充足的優質水源、涼爽濕潤的氣候以及清新的空氣是必要的三大條件。

位於富士山麓海拔620公尺的富士御殿場蒸餾所，擁有經年累月在大地深處淨化而成的地下水，年平均氣溫13度的涼爽氣候，平均濕度超過80%，以及經常被霧氣籠罩的涼爽濕潤氣候，再加上雄偉富士山麓森林所淨化的空氣，大自然為實現理想威士忌釀造所賜予的珍貴禮物，成為威士忌釀造的關鍵。涼爽的氣候讓原酒熟成緩慢而悠長，高濕度則能抑制過度蒸發，進而孕育出更加細膩複雜的香氣。懷著對陳釀多年後原酒美好風味的期待，裝入桶中的「日本威士忌 - 富士」蒸餾液，在理想環境的薰陶中，經過漫長的熟成，悄然綻放出每款原酒獨特的風味。

開拓威士忌的無限可能

為開拓威士忌的多樣風貌，富士御殿場蒸餾所透過釀造多樣化的威士忌原酒，製作出符合客戶喜好的產品。將原料、製法、設備各不相同的麥芽威士忌與穀物威士忌在同一蒸餾廠內釀製，這個相對獨特的釀造方針，正是富士御殿場蒸餾所為「拓展威士忌的可能性」的理念所展現的堅持與熱情。

堅持的日本匠心

得天獨厚的多樣設備與理想的自然環境，必須仰賴傳承的技術與人的感性。富士御殿場蒸餾所的匠人們在釀造、蒸餾、熟成、調配等所有工序中，運用傳承的技術與感性，持續守護著威士忌的成長，致力於釀造「Clean & Estery」理想威士忌釀造。