雲頂 Springbank

雲頂 Springbank於1828年創立，是蘇格蘭由家族經營最長時間的酒廠，也是目前蘇格蘭坎培爾鎮產區 Campbeltown 僅存三家威士忌蒸餾廠中的其中一家。坎培爾鎮 Campbeltown 在蘇格蘭威士忌的歷史中曾是威士忌重鎮，因其地理位置利於船隻停靠，且距離愛爾蘭很近，在19世紀興盛時間坎培爾鎮擁有30家威士忌蒸餾廠。

100%的堅持

雲頂 Springbank 是蘇格蘭唯一一家百分百在自家蒸餾廠完成釀造過程的蒸餾廠， 同時是蘇格蘭唯一百分百使用傳統地板發麥的蒸餾廠。堅守傳統，百分百自家蒸餾釀造，以及技藝精湛充滿熱情的團隊，雲頂 Springbank 生產的威士忌是高品質的象徵，除此之外，雲頂還是蘇格蘭唯一一家在同一蒸餾廠旗下發展擁有三個獨立品牌威士忌 - 雲頂 Springbank、赫佐本 Hazelburn 及 朗格羅 Longrow 的酒廠。

獨特蒸餾過程

從發麥、烘乾（使用泥煤）、磨麥（致今仍使用然1940年代傳承至今的磨麥機）、糖化、發酵、蒸餾、裝桶熟成至裝瓶貼標，一連串的生產釀造都在雲頂 Springbank 蒸餾廠中完成。其中最特別且有別於其他蒸餾廠的是蒸餾方式，為讓威士忌的風味口感更加獨特，雲頂 Springbank 威士忌的酒液經過2.5次的蒸餾程序，赫佐本 Hazelburn為3次蒸餾，而朗格羅 Longrow則為2次蒸餾，讓這三個品牌的威士忌都帶有不同的風味。

代表產品

• 雲頂12年桶強原酒56.2%  Springbank Cask Strength 12 Years Old：經過2.5次蒸餾，酒體呈現優雅的細緻輕盈感，帶有太妃糖與焦糖香氣，輕微的泥煤煙燻氣息縈繞口中，可感受肉桂及圓潤酒體。