山崎威士忌價錢水漲船高?揭秘日本第一家威士忌品牌的傳奇故事
如果你是威士忌的愛好者,那麼你絕對不可錯過山崎威士忌!山崎是日本威士忌經典品牌,以細膩的風味和高品質著稱。不論是山崎威士忌的經典之作「山崎 12 年威士忌」,還是受到品酒名家大力推薦的「山崎 18 年威士忌」,每款酒品都具有獨特的魅力。本文將帶你深入了解山崎威士忌價錢及不同年份的風味特色,幫助你找到萬中選一的酒品!
山崎威士忌:日本威士忌界的經典品牌
山崎威士忌為三得利公司旗下代表性的威士忌品牌,不僅創立了日本第一間威士忌蒸餾廠,更是日本精釀文化的象徵。山崎威士忌經過精心調配,融合了各種豐富的原酒,以細膩多層次的風味為特色。
秉持著卓越的釀造技術及對傳統的堅持,山崎威士忌贏得了全球愛好者的青睞,也在 2010 年於世界威士忌行業大賞中,榮獲年度蒸餾廠的獎項。不論是對日本人來說,還是在外國人士心中,山崎威士忌都有著舉足輕重的地位。
山崎威士忌歷史& 3 大釀造特色
山崎威士忌蒸餾廠,由三得利創辦人鳥井信治郎於 1923 年創立,蒸餾廠位於京都近郊,坐落於桂川、宇治川、木津川等三川交會地,這裡獨特的自然環境和清冽的水源,成為了釀造威士忌的最佳地點。
1984 年,隨著山崎 12 年威士忌問世,這瓶單一麥芽威士忌便以獨特的風味和高品質,在世界威士忌市場中嶄露頭角,獲得無數威士忌愛好者的喜愛。而山崎威士忌具有獨一無二的釀造法,包含了「發酵」、「蒸餾」和「陳年」3 大釀造製程。
1. 發酵:酒香的初步釋放
發酵是山崎威士忌風味誕生的重要步驟,將麥芽和水混合成麥汁,再加入酵母來發酵,釀造出獨特的酒香。山崎蒸餾所使用了 2種不同的發酵槽:不鏽鋼桶和木桶,前者能釀造清新華美的酒質,後者則帶來濃郁複雜的口感。
2. 蒸餾:精緻風味的提煉
發酵完成後,酒液會進入蒸餾階段,山崎威士忌使用了各種不同大小和形狀的蒸餾機,有些蒸餾機產出的酒比較清爽,有些則會帶來更濃郁的口感,讓每一批威士忌都能擁有不同的風味。
3. 陳年:時間賦予的醇厚口感
蒸餾後的威士忌會放入酒桶中靜置熟成,山崎威士忌會使用不同材質的酒桶來存放原酒,比如白橡木、西班牙橡木等,不同材質的酒桶會影響酒的香氣和口感。藉由歲月的醞釀及嚴格控管,讓每一桶酒達到最佳熟成,成就出香醇濃厚的山崎威士忌。
山崎威士忌價錢與產品介紹
新山崎威士忌
新山崎威士忌是山崎威士忌推出的創新酒款,由多樣化的原酒調配而成,帶有淡雅的莓果香。此款酒體輕盈,香氣高雅,品飲時能感受到紅酒桶的果香和滑順的尾韻,適合想要探索新風味的威士忌愛好者。
山崎 12 年威士忌
1984年為慶祝山崎蒸餾廠創立60周年,特推出日本首支單一純麥威士忌山崎 12 年威士忌。此款威士忌是山崎的經典之作,以日本獨特的日本橡木桶(Japanese Oak,水楢)熟成,散發出淡雅的香氣,猶如置身日本神社,帶有伽羅與日本線香的幽然氣息。口感層次豐富,迷人的果香與濃郁的麥芽香氣完美融合,深受威士忌品酒名家的一致推崇。
山崎 18 年威士忌
山崎 18 年威士忌此款威士忌由三得利調酒師親赴西班牙精挑細選雪莉酒桶,使用最高級的 Oloroso 西班牙雪莉酒橡木桶陳放麥芽原酒,經調酒師精心調配後,再次置入雪莉桶進行二次後熟工序而成,為這款佳釀注入卓越品質,並造就出豐厚迷人的芳醇香氣。濃郁的果香、豐厚醇郁的風味、絕佳的平衡感,以及深邃悠遠的餘韻,皆展現出工藝與匠心的極致,堪稱完美之作。
山崎 25 年威士忌
山崎 25 年威士忌是山崎系列中的稀有之作,每年僅限量生產一千多瓶,嚴選山崎蒸餾廠中熟成25年以上,陳年於雪莉橡木桶的麥芽原酒調配而成。此款威士忌有著深濃的紅褐色,除了擁有甘甜華美的芳香,也具有甜苦交織木香,它的口感濃郁,成穩的酸味中略帶點苦味,餘韻悠長,值得細細品味。
山崎威士忌全品項商品
品項 |
容量 |
價錢 |
700 ml |
確切價格歡迎洽詢金盈酒藏 |
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山崎 Smoky Batch The Second 機場限定版第二版威士忌 |
700 ml |
確切價格歡迎洽詢金盈酒藏 |
700 ml |
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700 ml |
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山崎 12 年 渡邊美樹 |
660 ml |
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700 ml |
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700 ml |
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700 ml |
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山崎 25 年 機場限定版 |
700 ml |
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山崎 2023 年水楢桶限量版 |
700 ml |
確切價格歡迎洽詢金盈酒藏 |
700 ml |
確切價格歡迎洽詢金盈酒藏 |
*上述部分商品或機場限定版,有些已絕版或在市場上較為稀有。如有特定想尋找的酒款,歡迎隨時洽詢金盈酒藏。
山崎威士忌常見問答:山崎會停產?價格水漲船高?
Q1:山崎威士忌停產了嗎?
隨著日本威士忌需求高漲,山崎威士忌與其他品牌,如「白州」和「響」陸續傳出停止生產特定年份產品,以應對原酒不足的問題。但其實山崎年份威士忌像是12年、18年、25年仍在銷售中,只是未來整體趨勢將會集中販賣無年份標示酒款。喜愛山崎威士忌的消費者,可多加留意市場上的變動,並把握機會收藏。
Q2:山崎威士忌會漲價嗎?
山崎威士忌的價格未來可能呈現持續上漲的趨勢,儘管在2023年,部分酒款因市場低迷而價格有所回落,但三得利已宣佈自2024年4月起,包括山崎威士忌在內的多款品牌將調整建議售價,最高漲幅可達2.3倍。長期來看,由於高年份威士忌的稀缺性以及需求的穩步增長,山崎威士忌的價格勢必繼續攀升,成為收藏家與威士忌愛好者關注的焦點。
Q3:山崎威士忌推薦喝法?
若是初入門威士忌的新手,可加冰飲用,隨著冰塊漸漸融化,會讓威士忌的香氣與口感出現豐富的層次變化。而熟成期較長的山崎 18 年威士忌或山崎 25 年威士忌則適合純飲,感受本身的深厚風味。
如果想要一邊享用美食、一邊搭配美酒,建議以 1 : 1 加水調和的比例飲用,也可以加入蘇打水,調製成威士忌蘇打調酒。另外,山崎威士忌搭配果乾或巧克力等零嘴也是個不錯的選擇。
山崎威士忌哪裡買?
山崎威士忌深受全球威士忌愛好者的喜愛,即使親自造訪日本山崎蒸餾所也不一定買得到,而「金盈酒藏」販售著豐富的山崎威士忌系列,包括山崎 12 年威士忌、山崎 18 年威士忌等多種經典酒款,讓你可以根據自身需求,輕鬆挑選理想的酒款。
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