葵風純米大吟釀雫取原酒720ml

Australian Sake Awards 2022 澳洲清酒大賞｜純米大吟釀部門 金賞

由本公司與酒藏攜手合作，將〈葵風・いひょうゑ〉純米大吟釀雫取原酒參加 Australian Sake Awards 2022 澳洲清酒大賞。此次共有來自澳洲及世界各地的196款日本酒參賽，經65位澳洲評審嚴格評選，榮獲「純米大吟釀部門」金賞。

純米大吟釀 雫取り原酒（二割八分・年度限量版）

• 精米步合：28%
• 每年配額限量釀造
• 四百年古法極致・回歸酒米最純粹之靈魂

「いひょうゑ」由岐阜縣現存最古老、創業於1612年的400年名門「林酒造」傾力釀造。以傳承12代的古法工藝，將頂級山田錦研磨至極限的「二割八分（28%）」，全程不依賴現代機械化流水線，堅持以老酒造深厚經驗全手工雕琢。

何謂「雫取り（袋吊工藝）」無壓滴落原酒？

完全摒棄任何機械外力壓榨，將發酵完畢的酒醪裝入特製棉袋懸空吊起，僅憑自身重力凝聚，讓最純淨的酒液「一滴一滴」自然滲出滴落。產量極少、極其珍稀，徹底隔絕酒粕雜質與單寧苦澀，完整保留28%心白的清澈與未加水稀釋的磅礴原酒風味。

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